Sushimore, la cadena de restauración especializada en Sushi, ha alcanzado recientemente los 26 establecimientos operativos en España tras la apertura de tres nuevos restaurantes. 

Las nuevas franquicias de la enseña han abierto sus puertas en las localidades catalanas de Sant Just, Vic y Vilanova i la Geltrú y han supuesto la creación de once puestos de trabajo.

Actualmente, la marca cuenta con una variedad de modelos de negocio para llevar a cabo sus enseñas. Es así como en numerosos casos, han adoptado una tipología de negocio en forma de córner, de phantom kitchen que consiste en cocinas que únicamente preparan alimentos para el reparto a domicilio o la posibilidad de realizar un restaurante tradicional. Todas las opciones propuestas por Sushimore son versátiles y pensadas para adaptarse a las diversas circunstancias de cualquiera que quiera emprender de manera fácil y rápida.

La marca se ha concentrado en ofrecer un modelo de enseñas en forma de paquete con condiciones de fácil ejecución y bajos niveles de inversión. Esto se combina con una implementación del negocio en localidades de España con baja densidad poblacional en donde la oferta gastronómica es mucho más escasa.

La red de franquicias Sushimore, especializada en espacios de sushi de alta calidad, ha firmado un acuerdo de colaboración con el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo para que sus alumnos puedan realizar prácticas en los puntos de venta de la compañía.

Uno de los objetivos de esta decisión es que los alumnos puedan entrar rápidamente al mundo empresarial, de modo que puedan ampliar sus estudios haciendo prácticas no laborales en las empresas de Sushimore, lo cual les reportará la experiencia de entrar en contacto con el mundo de la empresa a través de los problemas del día a día.

Además, tal como ha señalado Bárbara Buenache, chef ejecutiva de la franquicia hostelera, este tipo de acuerdo permite dar un futuro a los jóvenes un futuro. Sushimore les ofrece así un ámbito de conocimiento especializado en la restauración japonesa, así como también un modelo de negocio basado en un sistema de franquicias.

Gracias a este acuerdo, los alumnos tendrán la oportunidad de pasar por cada uno de los departamentos operativos de Sushimore para ir conociendo mejor el mundo de la hostelería.